343 משך הקריאה - דקה
רשת קפה ביגה מנדבת מתכון מפנק בראוניז שכבות שוקולד וקרם שוקולד לבן – פינוק מושלם לאוהבים.
לבראוניז
🍴 240 גרם שוקולד מריר
🍴 250 גרם חמאה מומסת
🍴 קורט מלח
🍴 225 גרם ביצה
🍴 300 גרם סוכר
🍴 200 גרם קמח
לשכבת הקרם
🍴 400 גרם שוקולד לבן
🍴 קורט מלח
🍴 400 גרם שמנת קרה
יש להמיס את השוקולד הלבן, להקציף את השמנת ולערבב שליש מהשמנת עם השוקולד הלבן. להוסיף את יתרת השמנת ולקפל בעדינות.
ההגשה
להניח במרכז הצלחת עוגיית בראוניז ומעליה להזליף מעט מקרם השוקולד, להניח מעל עוגיית בראוניז נוספת ולהזליף שוב מעט משוקולד הלבן. מסיימים בהנחת קוביית בראוניז נוספת ומפדרים במעט אבקת סוכר.