המבורגר צמחוני משעועית אדומה ופטריות

המותג מאסטר שף מציג מתכון טעים, קל להכנה ובריא להמבורגר צמחוני משעועית אדומה עם פטריות. מתכון נפלא לארוחה צמחונית ומזינה לילדים ולכל המשפחה.

מצרכים ל-3 גדולים או 5 בינוניים

• שמן זית כ-3 כפות
• 3 פטריות פורטובלו חתוכות לקוביות
• חצי כוס שבבי בצל מאסטר שף
• 1 קופסא שעועית אדומה מאסטר שף
• 1 כפית מלח
• מעט פלפל שחור
• 1 כפית כמון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• רבע כוס פירורי לחם מאסטר שף
• חצי כוס פטרוזיליה

להגשה

• חסה
• בצל סגול
• פרוסות עגבנייה
• 2 כפות שמן זית
• לחמניות המבורגר
• צ'יפס קפוא
• מיונז הולנדי מאסטר שף
• רוטב צ'ילי מאסטר שף

ההכנה

1. מטגנים במחבת את הפטריות עם שבבי הבצל כ 2 – דקות.
2. מסננים מנוזלים את השעועית האדומה ומעבירים למעבד מזון עם התבלינים, הפטרוזיליה והפטריות טוחנים, מעבירים לקערה ומוסיפים תבלינים ופירורי לחם.
3. משמנים בספריי שמן נייר אפייה על תבנית ויוצרים קציצות המבורגר בעזרת רינג או בעזרת כפות הידיים ואופים בתנור כ- 20 דקות עד להשחמה.
   ליותר עסיסיות משמנים בספריי שמן לפני האפייה.
4. לאחר האפייה מרכיבים המבורגר עם הרטבים והירקות עם צ'יפס בצד.

(צילום תמונה ראשית: אפיק גבאי)