המותג מאסטר שף מציע מתכון של כיסוני בשר מטוגנים, פריכים וטעימים מעלי טורטייה.
המצרכים מתאימים ל-12 כיסונים.
מצרכים
- 2 כפות שמן
- 1 בצל, חתוך לקוביות קטנות
- 2-3 שיני שום, קצוצות
- 500 גרם בשר בקר טחון
- 1/4 כוס רסק עגבניות מאסטר שף
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/4 כפית שבבי צ'ילי (אופציונלי)
- 1 חבילת טורטיות מאסטר שף
- 1/4 כוס קמח
- 1/4 כוס מים
- שמן לטיגון עמוק
הגשה: ממרח מיונז ספייסי מאסטר שף
ההכנה
- מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה קלה.
- מוסיפים את הבקר וממשיכים לטגן, תוך ערבוב קבוע, כ-3-4 דקות עד שהבשר מחליף את צבעו.
- מוסיפים את רסק העגבניות והתבלינים וממשיכים לבשל ביחד עוד 2 דקות. מכבים את האש.
- חוצים את הטורטיות לשני חצאים בעזרת גלגלת פיצה.
- מערבבים בקערית את הקמח והמים לבלילה אחידה וסמיכה.
- מניחים חצי טורטייה על משטח עבודה עם החלק העגול כלפי מטה. מברישים את החלק החתוך של הטורטייה בתערובת הקמח וסוגרים לכיס משולש. מחזיקים שנייה עד שקצוות הטורטייה נדבקים.
- פותחים את הכיס וממלאים בתערובת הבשר ל-3/4 גובה הכיס.
- מורחים את קצה הכיס בתערובת הקמח ומדביקים למשולש סגור. ממשיכים עם יתר הטורטיות.
- מחממים שמן בסיר עד שהוא רותח (טמפ' 170-180 מעלות).
- מטגנים את הכיסונים בשמן עד להשחמה יפה ומוציאים לצלחת מרופדת בנייר סופג.
- מגישים לצד ספייסי מיונז.
