המותג מאסטר שף מציע מתכון נפלא, מפנק ומנחם של מרק בצל בתוך כיכר לחם עם גבינה מותכת. מה צריך יותר מזה בימי החורף הקרים?
מצרכים
למרק
🍴 4-5 בצלים לבנים, חתוכים לרצועות דקות
🍴 25 גרם חמאה
🍴 1 כף שמן זית
🍴 2 כפות סויה מאסטר שף
🍴 1 כפית סוכר
🍴 2-3 כפות קמח מקצועי מאסטר שף
🍴 1 ליטר ציר או מים רותחים
🍴 1/4 כוס יין לבן (אופציונלי)
להגשה
🍴 2 כיכרות לחם כפרי עגול
🍴 1 חבילת גבינת צ'דר פרוסה או גל גבינה צהובה אחרת שאוהבים
🍴 1/2 כוס גבינת פרמזן, מגורדת
🍴 עלי טימין
ההכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- ממיסים את החמאה בסיר, מוסיפים את השמן, הבצל, הסויה והסוכר. מערבבים, מכסים ומבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם במשך כ-20 דקות.
- מוסיפים את הקמח וממשיכים לבשל תוך ערבוב קבוע כ-3 דקות נוספות עד שהבצל משחים.
- מוסיפים את הציר או המים והיין הלבן, מערבבים, מכסים ומבשלים ללא מכסה במשך 40 דקות. כמות הנוזלים אמורה להצטמצם. טועמים ומתקנים את התיבול.
- חותכים את הרבע העליון של כל כיכר לחם ובעזרת כף מרוקנים את הפנים שיישאר רק קרום חיצוני בצורת קערה. מרפדים את פנים הלחם בכמה פרוסות גבינה ומכניסים לתנור ל-10 דקות.
- יוצקים את המרק לתוך קערות הלחם, מפזרים מעל את הפרמזן ומקשטים עם עלי הטימין.
