אם נשאר לכן שאריות של תמרים ואגוזים מחגיגות ט"ו בשבט ואין לכן מושג מה לעשות איתם, זה בדיוק הזמן להוציא את כלי האפיה ולהכין קינוח נפלא שישמש אתכן בולנטיין דיי ובכלל, גם כארוחת בוקר ביום למחרת!
מצרכים
500 גרם מחית תמרים ללא תוספת סוכר / תמרים בואקום
100 גרם שקדים
50 גרם אגוזי מלך טבעיים
50 גרם אגוזי קשיו טבעיים
30 גרם גרעיני דלעת קלופים
50 גרם גרעיני חמנייה קלופים
4 כפות קוקוס
ההכנה
1. טוחנים את השקדים עד לקבלת פירורים.
2. קוצצים (קיצוץ גס) את אגוזי המלך והקשיו.
3. מכניסים לקערה את התמרים, השקדים הטחונים, האגוזים הקצוצים, גרעיני הדלעת והחמנייה ומערבבים היטב.
4. פורסים נייר אפייה על תבנית מלבנית (אינגליש קייק), שופכים את הבלילה ומהדקים היטב.
5. מכניסים את התבנית למקרר לשעתיים.
6. מוציאים מהמקרר, מצפים בקוקוס וחותכים לפרוסות דקות.
*מומלץ לאחסן במקרר.
(צילום: הדס ניצן)
