המותג מאסטר שף מציע מתכון ממכר לנאגטס כרובית ברוטב אדום – מושלם לנשנוש מול סדרת הטלוויזיה האהובה עלינו או ככיבוד מושלם לאורחים.
מצרכים (ל-4 מנות)
נאגטס
- 2 כוסות תערובת לציפוי נאגטס של מאסטר שף
- 480 מ"ל (2 כוסות) מים
- 1 כרובית בינונית, מפורקת לפרחים בגודל ביס
- שמן לטיגון חצי עמוק
רוטב
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כף סילאן
- 1 כוס רוטב צ'ילי מתוק של מאסטר שף
- 2 כפות מים
- מלח ופלפל לפי הטעם
הגשה
- שומשום
- סלט ירוק
ההכנה
- שמים בקערה גדולה את התערובת לציפוי נאגטס והמים ומערבבים היטב בעזרת מטרפה עד שמתקבלת בלילה אחידה וחלקה ללא גושים.
- מעבירים את פרחי הכרובית לקערה ומערבבים היטב לציפוי מכל הצדדים.
- מחממים שמן לטיגון חצי עמוק. מכינים צלחת גדולה מרופדת בנייר סופג.
מטגנים את הכרובית מכל הצדדים עד להשחמה יפה ומעבירים לצלחת. - מכינים את הרוטב: מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את השום ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים את הפפריקה, הסילאן, רוטב הצ'ילי, המים והתבלינים, מערבבים ומביאים לרתיחה עדינה. מבשלים דקה ומכבים את האש.
- מוסיפים את הכרוביות המטוגנות לתוך הרוטב ומערבבים עד שהן מצופות מכל הצדדים. מפזרים שומשום ומגישים, מומלץ לצד סלט ירוק קטן.
(צילום: נמרוד סונדרס)
