חברת "רפאל'ס", המתמחה בייצור מוצרי בריאות וגרנולה, מגישה מתכון עשיר ומזין, לכל חובבי הממולאים. סירות קישואים ממולאות בשר עם טוויסט קראנצ'י ומיוחד – תערובת צ'וקלומומו ועשבי תיבול של רפאל'ס. הממולאים מוגשים לצד רוטב לימוני עדין, המוסיפים למנה טעם נפלא ומיוחד.
מצרכים (ל- 6 סועדים)
לקישואים
- 8 קישואים בגודל בינוני
- 500 קרם בשר בקר טחון
- 2 שיני שום קצוצות
- 1/4 חבילת פטרוזיליה שטופה וקצוצה דק
- 1/4 כוס פירורי לחם
- 1 כוס תערובת צוקלומומו רפאל'ס
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית כמון
לרוטב
- 2 שיני שום מקולפות וכתושות
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ מלימון טרי
- 1 כף גרידת לימון
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
- שוטפים היטב את הקישואים וקוטמים את קצותיהם. חוצים את הקישואים לאורכם ומרוקנים את תוכנם באמצעות כפית.
- בקערה, מערבבים את חומרי המילוי: הבשר, הפטרוזיליה, פירורי הלחם, תערובת הצ'וקלומומו ומעט מלח וכמון. ממלאים בנדיבות כל חצי קישוא בתערובת ומניחים בצד.
- בתבנית פיירקס גדולה, מסדרים את חצאי הקישואים ומזלפים מעליהם שמן זית. מוסיפים את הלימון, שיני השום והתיבול. מכסים בנייר כסף ואופים כחצי שעה.
- מסירים את נייר הכסף ואופים עוד כ- 10 דקות או עד שהקישואים משחימים מעט ורכים, אך לא מדי.
צילום וסטיילינג: יולה זובריצקי | המתכון הופק בשיתוף אתי בטיטו – מתכונאית, בלוגרית, בעלת הטור "הרשימות של אתי"
