חברת כרמית חולקת מתכון מפנק לעוגת שוקולד חגיגית וצבעונית. המתכון עשיר בשוקולד וקל להכנה. עוגה נהדרת לימי הולדת ושמחות אחרות. לעוגה נדרשת תבנית בקוטר 24 ס"מ.
מצרכים
לעוגה
- 200 גר' שוקולד מריר של כרמית שבור לחתיכות
- 1/2 כוס סוכר לבן
- 1/4 כוס סוכר חום דחוס
- 200 גר' חמאה חתוכה לקוביות
- 5 ביצים
- 5 כפות קמח תופח
לציפוי
- 100 גרם שוקולד מריר של כרמית שבור לחתיכות
- 1/3 כוס שמנת מתוקה
- 2 חבילות וופלים אגו בטעם שאוהבים
- מרשמלו כרמית בטעם / בצורה שאוהבים
- בייגלה מצופה שוקולד אגו בטעם שאוהבים
- סוכריות על מקל של כרמית בטעם שאוהבים
- חופן מטבעות שוקולד של כרמית
ההכנה
- מחממים תנור מראש ל-180.
- ממיסים שוקולד, שני סוגי סוכר וחמאה.
- מוסיפים את הביצים אחת, אחת ומערבבים, שימו לב שהשוקולד לא יהיה חם מידי.
- מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהתערובת חלקה ללא גושים.
- מעבירים לתבנית משומנת ואופים כחצי שעה, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עטוף פירורים לחים.
- מצננים את העוגה לחלוטין, משחררים בזהירות מהתבנית והופכים על צלחת הגשה כך שהצד התחתון של העוגה יהיה עכשיו העליון.
- מביאים שמנת מתוקה לסף רתיחה, מוסיפים שברי שוקולד מריר, ממתינים דקותיים ומערבבים עד שמתקבל מרקם חלק של גנאש שוקולד. . מורחים את הגנאש שוקולד על כל העוגה, כולל הדפנות. מדביקים ציפוי של וופלים מבסיס לעוגה כמו גדר. ממלאים את החלק העליון בשלל ממתקים צבעוניים ומשמחים.
- יש לשמור את העוגה בטמפרטורת החדר, אך לשים לב שזאת לא תעלה על 30 מעלות (לא לשמור במקרר, הממתקים יאבדו את הברק ויספגו לחות).
