הבטיחו לנו סופ"ש חורפי וכיאה לסופ"ש שכזה, כדאי מאוד שנכין אוכל חמים, מזין וחורפי. אוכל שאם נאכל אותו בקיץ יהיה לנו קשה לזוז מהכסא ישירות לכירבולית (אלא אם אתן עם מזגן). ואם כבר אנחנו מכינות קדירת בשר, אז נוסיף לה גם תפוח אדמה והרבה יין כדי שיהיה טעים בטן ובבית ישרור ריח נפלא. בנות יקרות, תכירו את Devine שיהיו אחראים על החלק של היין.
פשוט תענוג – פשוט DeVine
DeVine.co.il הוא פרי יוזמתן של גלי פייגין ויעל לב אבידור, צמד יזמיות וחובבות יין, בעלות רקע בשיווק ופיתוח עסקי בתחום ההיי-טק אשר נתקלו במועדוני מנויי היין בארה"ב, והחליטו לייבא את הקונספט, הזוכה לפופולריות רבה בארה"ב ואירופה, גם לארץ. במהלך הקמת המיזם חברו השתיים לחברה הגדולה והמובילה בעולם למנויי יין אשר מנהלת מועדוני יין מובילים בעולם כגון Zagat Wine, Wall Street Journal Wine וVirgin Wine. באמצעות קנייה ישירה מהיקבים מבטיחה החברה שהיינות אותם היא רוכשת יעמדו בתקני איכות, טעם ועניין מחמירים, כאשר כוח הקניה הגדול שלה מאפשר לה לשמור על תמחור נגיש.
לחברה גישה לפורטפוליו של אלפי יינות מ-27 מדינות. תהליך בחירת היינות מתוך מגוון עצום זה כולל טעימות, ניתוח המלצות והתאמה לטעם הישראלי. את התהליך מוביל הסומליה ג'סי בודק שהיה בעבר סומליה של המסעדות 'קרן', 'רפאל' ו'מול ים' וכיום שופט קבוע בתחרות היין 'אשכול הזהב'.
בתור מנויה תקבלי אחת לחודשיים ארגז מעוצב המכיל שישה יינות פרימיום מובחרים מיקבי בוטיק, אשר נבחרו על ידי טובי המומחים בארץ ובעולם, הישר לביתך באמצעות שליח. בכל ארגז שני סוגי יין אדום וסוג אחד של יין לבן, וכל סוג מופיע פעמיים. סוגי היין משתנים מארגז לארגז, ותמיד מפתיעים. כולם נבחרים בקפידה על ידי מומחי DeVine- מה שמבטיח חוויה חדשה בכל פעם. הבקבוקים מלווים בתפריט יינות מהודר ובו הערות טעימה, המלצות אוכל נלווה ומידע על היקב. ערך הארגז הינו מעל 700 ש"ח, ומנויי DeVine פרימיום מקבלים אותו במחיר הנחה של 598 ש"ח לארגז (משולם בשני תשלומים חודשיים של 299 ₪) והמשלוח חינם!
דוגמאות ליינות שהופיעו בארגזי הפרימיום האחרונים:
- אתנה רוסו די ורזלה 2013, בננטי (אזור גידול: סיציליה, איטליה)- יין אדום יבש בעל גוף קל. זן סיציליאני מקומי אותו ניתן למצוא אך ורק באתנה, הר הגעש הפעיל שבמזרח האי
- וינובל ד'אליאן 2011, דומיין אליאן דה רוס (אזור גידול: צרפת)- יין אדום יבש בעל גוף מלא, מאזור קוט דו מארמנדה (דרומית לבורדו), בעל סיומת ארוכה ומתובלת במיוחד
- פטיט פומה 2013, יקב רד (אזור גידול: לואר, צרפת)- יין לבן יבש בעל גוף קל. היקב ממוקם באחוזה משפחתית בחלקו המזרחי של עמק הלואר, המתגאה בכמה מן הכרמים הוותיקים באזור
- מארה נוסטרום 2013, יקב מאיה (אזור גידול: ישראל)- יין אדום יבש בעל גוף מלא. יקב הבוטיק החדש מתאפיין בקונספט ייחודי- יצירת יינות בסגנון ישראלי ים-תיכוני
דרך אגב, למי מאיתנו שאוהבת כוס יין אחת לכמה שבועות ולא רצה לעשות מנוי פרימיום, ניתן לרכוש גם מנוי בוטיק במחיר של 174 ש"ח לחודש המבטיח ארגז חדש ומפתיע אחת לחודשיים.
מתכון לקדירת בשר עם תפוח אדמה ביין אדום
ועכשיו כשהזמנתן את כל היין אתן יכולות לשתות אותו (רק תזכרו ש"אם שותים לא נוהגים") או להשתמש בו להכנת מתכון חורפי ומעולה של קדירת בשר עם תפוח אדמה ביין אדום
מצרכים
- קילו צלי כתף (מספר 5) חתוך לקוביות יחסית גדולות
- 3 בצלים חצויים ופרוסים
- 5 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות בינוניות
- 1/2 כוס יין אדום
- 1/2 כוס מים
- 400 גרם רוטב עגבניות לבישול (קופסא קטנה)
- כפית פפריקה
- חצי כפית קינמון
- אבקת מרק (לפי הטעם)
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- סוכר
הוראות הכנה
1. לטגן את רצועות הבצל עד להזהבה, לפזר את הבצל בתחתית הקדירה.
2. לטגן את הבשר בשמן חם מכל הצדדים ולהניח בקדירה על הבצל, לערבב את שאר המצרכים (חוץ מתפוחי האדמה), לצקת על הבשר ולכסות.
3. להכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות לשעתיים. לאחר כשעתיים להוסיף את תפוחי האדמה ולהשקיע ברוטב לשעה וחצי נוספות.
4. בהוצאת התבשיל יש לוודא שהבשר ותפוחי האדמה רכים.
המלצה: לאכול עם חלה טרייה.
בתיאבון!
לפרטים נוספים ולהזמנת מנויי יין – http://www.devine.co.il
