כל שנה בחגים אנחנו מאמצים את הראש וחושבים כיצד לחדש ואיך להפתיע. מתכון חדש משלב 3 מוצרים: קוסקוס, טונה ופירות יבשים- שלעולם לא היינו מדמיינים שיתחברו לנו בצלחת, אבל עובדה- זה עובד! וזה טעים, ועל הדרך גם בריא מאד.
המתכון באדיבות טונה סטארקיסט ומתאים ל-4 מנות.
מצרכים
- 1 שקית קוסקוס בינוני
- 3/4 כוס מרק עוף או מרק ירקות
- 1/2 בצל – קצוץ
- חצי כוס שקדים שלמים
- שתי כפות שמן זית
- שתי כפיות יין לבן
- קורט אבקת קארי
- שלוש כפיות מים
- 1 קופסת טונה סטארקיסט בשמן זית /טונה בשמן זית כתית מעולה
- 1/3 כוס צימוקים
- 4 תמרים טריים
- 2 כפות נענע קצוצה
- 2 כפות כוסברה קצוצה
- דבש לפי הטעם
ההכנה
1.לשפוך את מרק העוף/ירקות שהורתח על הקוסקוס. לכסות היטב. לטגן ½ בצל בשמן זית עד שהוא מתחיל להשחים.
2.להוסיף את השקדים. לתת לבצל ולשקדים לקבל צבע. לדלל עם היין הלבן, לצמצם עד חצי הכמות. להוסיף את הקארי, המים והטונה המפוררת ואז את הצימוקים. לבשל על אש קטנה במשך 5 דקות.
3.לשפוך את התערובת על הקוסקוס. להוסיף את הנענע והכוסברה הקצוצות. לקשט עם תמרים.
