יש כל כך הרבה אפשרויות להכין תפוחי אדמה – לביבות, צ'יפס, פירה, ניוקי, בתנור או ממולאים אבל על האפשרות המהפכנית הזו עוד לא חשבתם – תפוחי אדמה פריכים מבחוץ ורכים מבפנים עם צ'ימיצ'ורי במתכון שמבטיח להיות הלהיט הבא שלכם בארוחות. הוראות אזהרה: לא תוכלו להפסיק לאכול!
המתכון באדיבות מחלקת התזונה של המותג Teka. מתכונים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה.
מצרכים
לתפוח אדמה
- קילו תפו"א קטנים
לרוטב
- 1 בצל קצוץ
- 4 שיני שום כתושות
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- חופן בזיליקום קצוץ
- 2 עגבניות
- 10 עגבניות מיובשות וקצוצות בשמן זית
- כף טימין
- כף אורגנו
- 1/2 כף כמון
- 1/2 כף פלפל מתוק
- 1/2 כף שבבי צ'ילי
- 100 מ"ל חומץ שרי
- 100 מ"ל חומץ תפוחים
- 200 מ"ל שמן זית
- 150 מ"ל מים
- גרידת לימון מלימון שלם
- מלח ופלפל
ההכנה
- הרתיחו את תפוחי האדמה במים עם מלח עד ריכוך קל (לא לבשל לגמרי) ותנו להם להתקרר.
- לרוטב צ'ימיצ'ורי הוציאו את הגרעינים מהעגבניות וקצצו אותם. הוסיפו את שאר המצרכים, הוסיפו פלפל ומלח לטעם.
- עכשיו מתחיל הכיף: עם כף גדולה הכו כל תפוח אדמה ומעכו אותו קלות.
- שימו את תפוחי האדמה על מגש עם נייר אפייה ושפכו עליהם באופן אחיד את הצ'ימיצ'ורי (שמרו מעט להגשה). הוסיפו מלח ואפו אותם עד להשחמה בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.
הגישו עם צ'ימיצ'ורי בצד ומעט בזיליקום קצוץ.
(צילום תמונה ראשית: יח"צ TEKA)
