נתקעתן בלי רעיון לבילוי או מתנה בוולנטיינס דיי? רוצות לפנק ולהרשים את בן\בת זוגכן? טונה סטארקיסט הכינה עבורך שלושה מתכונים, פשוטים להכנה אשר ירשימו את בן\בת הזוג ויגעו בליבם.
זה לא סוד שהדרך ללב עוברת דרך הקיבה ולכן ארוחה רומנטית היא הביטוי המושלם לאהבה. אפשר לקחת את בן\בת הזוג למסעדה יוקרתית אבל הרבה יותר מושקע יהיה לבשל ארוחה. אין צורך להיות שפית או מומחית במטבח על מנת להכין את המתכונים הבאים אשר ירשימו ויסללו את הדרך ללב.
מנה ראשונה: גלילות קישוא במלית סלט טונה וגבינת ריקוטה
מצרכים
- 2 קישואים- חתוכים לאורך לפרוסות דקות
- מלח ופלפל לבן
- 1 קופסא (160 גרם) טונה סטארקיסט (לשמור את השמן לצורך שימוש חוזר בטיגון)
- 100 גרם גבינת ריקוטה או גבינת אורדה או כל סוג גבינה לבנה חצי קשה
- 1/4 כוס נבטי חמנייה או מיקרו עלים
אופן ההכנה
- מחממים את השמן במחבת גדולה ומטגנים את פרוסות הקישואים כ- 2 דקות מכל צד עד הזהבה. מתבלים במלח ובפלפל. מוציאם מהמחבת ומצננים לגמרי.
- מסננים מעט את הטונה. מפוררים מעט את הגבינה. מערבבים את הגבינה והטונה היטב.
- מניחים כף מהמלית בצד אחד של פרוסת הקישוא יחד עם מעט נבטי חמנייה ומגלגלים. סוגרים בעזרת קיסם או שיפוד קטן. חוזרים על סדר הפעולות בכל פרוסות הקישואים ומגישים.
*אם לא מגישים מיד, מומלץ לשמור במקרר עד להגשה
מנה עיקרית: לזניה
מצרכים
- 2 קופסאות טונה סטארקיסט בשמן – מסוננת ומפוררת
- 1 כוס קישואים מגורדים וסחוטים
- 100 גרם פטריות טריות חתוכות לאורכן
- 2 בצלים ירוקים קצוצים
- 3-4 שיני שום כתוש
- 1 כף שמן זית
- 3/4 כוס רוטב פסטה מוכן על בסיס עגבניות
- 1/2 כפית בזיליקום יבש
- 1/2 כפית אורגנו
- 11/2 גביע קוטג'
- 1 ביצה
- 12 דפי לזניה (מבושלים לפי הוראות היצרן)
- 2 כפות גבינת פרמזן מגורדת
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- לחמם תנור ל – 190 מעלות צלזיוס
- תערובת אדומה: לחמם במחבת את שמן הזית. להוסיף קישואים, פטריות, בצל ירוק ושום – להקפיץ 3 דקות. להוסיף את הטונה, רוטב הפסטה והבזיליקום ולהביא לרתיחה.
לשמור בצד 4 כפות מהתערובת. - תערובת לבנה: לערבב בקערה קוטג' וביצה.
לשמן בתרסיס שמן תבנית מלבנית. להניח שכבה של דפי לזניה, עליה שליש מהתערובת האדומה ומעליה שליש מהתערובת הלבנה. לחזור על הפעולה פעמיים נוספות. - לסיים בשכבה של עלי לזניה מרוחה בתערובת האדומה ולפזר מעליה את גבינת הפרמזן.
- לאפות כ – 30 דקות.
לקינוח: קוקטייל טונה וירקות במנות אישיות
מצרכים
- 2 קופסאות טונה סטארקיסט עם לימון (לסנן ולשמור את השמן בצד)
- 3 עגבניות תמר בשלות – חתוכות לקוביות
- 2 מלפפונים טריים – מקולפים וחתוכים לקוביות
- 250 גרם גבינה פטה עיזים 5% – חתוכה לקוביות
- 6 כוסות הגשה שקופות
- מלח ופלפל שחור גרוס לטעם
אופן ההכנה
- מסדרים בכל הכוסות שכבות לפי הסדר הבא – טונה עם לימון, קוביות מלפפון, קוביות בולגרית וקוביות עגבניות.
- את המצרכים שנותרו מערבבים יחד לתערובת, ושמים מעט ממנה בראש כל כוס.
- מלמעלה, מזלפים מעט מהשמן ששמרנו בצד, ומוסיפים מעט מלח ופלפל שחור גרוס.
מומלץ להוסיף יין נרות לחימום האווירה, והרי הבילוי המושלם לוולנטיינס דיי.
