חדש על המדף: סלט גזר פיקנטי וסלט גרגירי חומוס מרוקאי של צבר

סלטי צבר מוסיפים טעם לחג הפסח ומשיקים שני סלטים חדשים במהדורת חג מיוחדת בסדרת "סלטי השף" של רפי כהן: סלט גרגירי חומוס מרוקאי וסלט גזר פיקנטי.

השף רפי כהן הוסיף את הנגיעה האישית שלו לסלט גרגירי חומוס מרוקאי המבוסס על פלפלים קלויים ועגבניות עם עשבי תיבול וגרגרי חומוס. סלט הגזר הפיקנטי הנו סלט חמצמץ פופולארי ואהוב במיוחד בשילוב נגיעות לימון כבוש.

כיאה לאחד השפים היצירתיים בארץ, רפי כהן בחר בעצמו את מרכיבי הסלט, פיתח את המתכונים והיה שותף מלא לתהליך ייצורם.

לדברי השף רפי כהן, "פסח הוא חג משפחתי המחבר יחד את המסורת היהודית עם היום-היום הישראלי. הסלטים החדשים מחברים בין המסורת לבין הטעמים הישראלים העכשוויים. סלט גרגירי החומוס בעל טעמים עשירים של עגבניות, פלפלים ועשבי תיבול יחד עם מתיקות קלה שמספקות העגבניות, בעוד שסלט הגזר מאופיין בטעמים מתקתקים, חמצמצים ופיקנטיים. הסלטים מצוינים גם בפני עצמם וגם כשילוב במתכונים להכנת תבשילים שונים".

כהן, בעלי מסעדת "רפאל" הידועה בתל אביב, למד בילדותו את רזי הבישול בבית סבתו והפך לאחד השפים המובילים והמוערכים בישראל. כהן ידוע בחיבתו לסלטים יצירתיים, ייחודיים ולמנות שף העושות שימוש בחומרי גלם מקומיים, איכותיים ואף הוציא לפני שנים ספורות ספר מתכונים מצליח לסלטים. כהן חבר לסלטי צבר לפני 8 שנים לטובת הקמת סדרת "סלטי השף", עבורה הוא מפתח לאורך השנים מגוון רחב של סלטים איכותיים. סדרת סלטי השף של צבר הינה הסדרה המובילה בסגמנט סלטי הפרימיום ומחזיקה בשמונה מתוך עשרת המוצרים הנמכרים ביותר בקטגוריה זו.

"סלט גרגירי חומוס מרוקאי" ו"סלט גזר פיקנטי" מסדרת סלטי השף של צבר ורפי כהן: משקל: 400 גרם, כשרות: בד"צ העדה החרדית.