אחד מסימני ההיכר הבולטים של חג השבועות, הינו המנהג לאכול מאכלים חלביים. חברת כרמית משתפת מתכון קל להכנה ובמרקם טעמים עשיר: סלט של סלקים, אנדיב, גבינת קממבר וכעכי טרליני.
מצרכים
לסלט
🍴 אנדיב בשני צבעים
🍴 1 סלק לא מבושל, מקולף
🍴 גלגל קטן של גבינת קממבר
🍴 מיקס עלים ירוקים (אורוגולה, תרד, עלי בייבי)
🍴 כעכי טרליני, מסדרת פניני, בטעם שאתם הכי אוהבים (קלאסי, שום בצל, ובתוספת מלח ים).
לרוטב
🍴 1/3 כוס שמן זית
🍴 2 כפות מיץ תפוזים
🍴 2 כפות חומץ
🍴 2 כפות מיץ לימון
🍴 1 כפית חרדל
🍴 1 כפית דבש
🍴 גרידת תפוז
🍴 קורט מלח
🍴 קורט פלפל
ההכנה
- יש לערבב היטב בצנצנת את המרכים עבור הרוטב.
- יש לקחת צלחת רחבה, ולהניח את מיקס הירוקים. וגם את סירות האנדיב.
- יש לקלף את הסלק, ולחצות אותו לחצי ולפרוס עם סכין חדה ולהניח בצלחת בין סירות האנדיב, לאחר מכן מחממים תנור ל-180 מעלות, מניחים את גלגל הקממבר על נייר אפייה ומחממים כ-3 דקות בתנור למרקם רך ועסיסי.
- מניחים במרכז הסלט את הגבינה ומפזרים את כעכי הטרליני בכמות שאוהבים לטבילה בגבינה הנימוחה, את רוטב הויניגרט הדרים שופכים מעל, ומתענגים… חג שבועות שמח!
