כמה שאני אוהבת קנימון. אני גם משתדלת לאפות הרבה עם קינמון כדי שהילדים יתרגלו לתבלין הזה ממש מגיל 0. אני עוד יותר אוהבת מתכונים עם קינמון שלוקחים אולי עשר דקות להכין. לכן, שמחתי ממש להכין את העוגה הזאת בשבת לפני שבועיים כשההורים הגיעו לביקור. היא חוסלה כולה כעבור שעה כשהגדול בן 3 לקח 2 חתיכות 🙂
המתכון דורש רוויון, אבל למי שאין רוויון בבית יכולה להכין בעצמה. כל מה שצריך זה 1 כף חומץ וקצת פחות מכוס חלב (כוס חלב פחות כף). לערבב ולתת לזה לשבת 5 דקות בטמפ' החדר.
המצרכים לתבנית אינגליש קייק
- 1/4 2 כוסות קמח
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון
- 2 כפיות קינמון
- 1 כוס סוכר חום
- 3/4 כוס סוכר לבן
- 3/4 כוס שמן
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כפית אבקת אפיה
- 1 ביצה, לטרוף
- 1 כוס ריוויון
ההכנה
- לחמם תנור ל-180 מעלות ולשמן תבנית אינגליש קייק.
- בקערה לערבב את הקמח, מלח, 1 כפית קינמון, ג'ינג'ר, 2 סוגי הסוכר והשמן.
- לקחו 3/4 כוס מהתערובת, שפכו לקערה קטנה ולתוכה הוסיפו וערבבו את הכפית קינמון שנותרה לנו. זה הולך להיות הקרמבל שלנו.
- לתערובת מסעיף 2 הוסיפו אבקת הסודה לשתיה, אבקת האפיה, הביצה והריוויון. עררבו היטב.
- שפכו את התערובת לתבנית האפיה.
- פזרו מעל את הקרמבל.
- אפו 40-45 דקות.
