fbpx
פסטה

קולציונה אורקייטה עם רוטב בזיליקום ומוצרלה

פסטה משובחת  משדרגת משמעותית כל ארוחה חלבית. השף הראשי של מותג הפסטה האיטלקי ברילה, מציע מתכון מנצח לארוחת חג השבועות. המתכון החדש מהווה את המנה העיקרית לחג, ומתאים לצד סלטים, פשטידות, גבינות ויין.    

 זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 15 דקות | עבור 4 אנשים/סועדים

מצרכים
  • 340 גרם פסטה אורקייטה של ברילה
  • 1 צנצנת של רוטב בזיליקום של ברילה
  • 1 שן שום קצוצה
  • 1 עגבנייה בשלה חתוכה לקוביות בגודל 1 ס"מ
  • 150 גרם גבינת מוצרלה טרייה, חתוכה ל-4
  • 40 מ"ל שמן זית כתית מעולה
  • 10 עלים של בזיליקום טרי
  • מלח ים אטלנטי, למי הפסטה
  • מלח ים ופלפל, לפי הטעם
ההכנה
  1. בסיר גדול מרתיחים מים. כאשר המים מגיעים לרתיחה מוסיפים מלח ים אטלנטי (7 גרם לליטר מים).
  2. שמים את הפסטה של ברילה במים ומערבבים. מבשלים לפי ההוראות על האריזה.
  3. בינתיים במחבת גדולה מוסיפים מעט שמן זית כתית מעולה ושום, מבשלים עד לקבלת צבע זהוב ואז מוסיפים עגבנייה טרייה ו-2 עלי בזיליקום.
  4. מוסיפים את הרוטב של ברילה ומבשלים על אש קטנה.
  5. מסננים את הפסטה 2 דקות לפני הזמן המוצע, ומעבירים אותה לרוטב ביחד עם רבע כוס ממי הבישול כדי לאפשר לפסטה לסיים את הבישול.
  6. לאחר שהפסטה ספגה את הרוטב, מוסיפים את שמן הזית.
  7. מגישים עם מוצרלה מעל, בזיליקום טרי ופלפל שחור.

טיפ מהשף של ברילה: השאר את המוצרלה בטמפרטורת החדר (שעה לפני) לטעם טוב יותר.

Show More

מיטל אהרונוב מרקו

בת, אחות, רעיה ואמא ל-3 מהממים. ב-01.03.2015 נולד בני הבכור ואיתו הרצון לפתוח אתר שישמש סוג של קהילה לנשים כמוני. נשים המנסות לשלב בין קריירה למשפחה ועדיין רוצות לעשות שופינג, לאפות ולבשל, לבלות עם חברות, להעניק את כל כולן למשפחה, לבעל וילדים, לטפח את הבית ובתוך כל הבלאגן...איכשהו...לרדת במשקל. אז נעים מאוד, אני מיטל, ואני יותר משמחה שהחלטתם להציץ לפינה הקטנה שלי בעולם הוריטואלי הענק.
אולי גם יעניין אותך?
Close
Back to top button
X