תבשיל קארי ירוק עם קציצות דג

אופן הכנת מחית קארי: 

1. מעבירים למעבד מזון את כל המרכיבים וטוחנים עד לקבלת ממרח אחיד.
2. מערבבים את הקרם קוקוס עם המחית הטחונה (לפני הבישול).

אופן הכנת הקציצות:

1. טוחנים את הדג לבן בתוך מעבד מזון, מעבירים לבול ומוסיפים את כל המרכיבים.
2. מערבבים היטב עד לקבלת מסה אחידה.

הרכבת המנה:

1. מחממים מחבת ומזלפים מעט שמן זית, מניחים את השום והקרישה ומטגנים קלות.
2. מוסיפים 4 כפות מחית קארי ירוקה ופותחים טעמים.
3. מוסיפים את השמנת מתוקה ומבשלים עוד כדקה.
4. מייצרים קציצות עגולות מהדג ומחברים אל תוך הרוטב.
5. מוסיפים את הברוקולי והאספרגוס ומבשלים עוד כ-5 דקות (עם מכסה על אש נמוכה).
6. מניחים את התבשיל על הצלחת ומסיימים עם עלי כוסברה, בצל ירוק ובוטנים. מומלץ להגיש ליד אורז לבן.