לרגל חג הפסח וחול המועד, המותג מאסטר שף מציע מנה חגיגית, המתאימה לארוחות החג: אוסובוקו טלה ברוטב טריאקי על מצע אורז וירקות, מנה חגיגית שמקשטת את השולחן ומפנקת את כולם.
מצרכים
🍴 5 כפות שמן זית
🍴 4 בצלים חתוכים לרצועות
🍴 2 יחידות גדולות או 4 בינוניות של אוסובוקו טלה
🍴 1 כף שטוחה כורכום
🍴 1 כפית כמון
🍴 1 כפית מלח
🍴 1 כפית פלפל שחור גרוס
🍴 2 כפות רוטב סויה של מאסטר שף
🍴 1/2 כוס טריאקי של מאסטר שף
🍴 2 כוסות גזר גמדי
🍴 3 כוסות מים לחלק הראשון של התבשיל
🍴 1 כוס יין לבן
🍴 1 כוס אורז בסמטי מאסטר שף
🍴 2 כוסות מים לחלק השני (כשמוסיפים את האורז)
🍴 1/2 כוס פטרוזיליה לקישוט לפני ההגשה
ההכנה
- בסוטאז' רחב מניחים שמן זית ובצלים, מטגנים עד להשחמה ומוסיפים את האוסובוקו, הופכים צד לאחר 5 דקות ומוסיפים את הכורכום, הכמון, המלח, הפלפל, הסויה והטריאקי. מוסיפים 2 כוסות גזר גמדי, 3 כוסות מים וכוס יין, מביאים לרתיחה. מנמיכים ומבשלים בכיסוי חלקי כשעה וחצי (אם חסר נוזלים ניתן להוסיף עוד כוס מים).
- לאחר שעה מוסיפים 2 כוסות מים מביאים לרתיחה מוסיפים כוס אורז מערבבים ומבשלים מכוסה על אש נמוכה עשרים דקות נוספות. מגישים על צלחת הגשה שטוחה ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה טרייה.
