ט"ו בשבט בפתח, חג האילנות, בו חוגגים את האהבה לטבע ולסביבה. המנהג המוכר ביותר ביום זה הוא אכילת פירות יבשים. לכבוד החג, מציעה טונה סטארקיסט מתכון לבחש בתוספת פילה טונה מעושנת, צימוקים ועשבי תיבול. מנה עשירה, בריאה וקלה להכנה המתאימה לאירוח.
מצרכים
- קופסא של סטארקיסט פילה טונה מעושנת
- 2 כוסות אורז בסמטי
- צרור שמיר קצוץ
- צרור כוסברה קצוצה
- 2 עגבניות חתוכות לקוביות
- 2 גזר קלוף וחתוך לקוביות
- 3 בצלים קצוצים דק
- מלח
- פלפל
- כמון
- רבע כוס שמן
- 3 כוסות מים רותחים
- חופן צימוקים
- חופן משמשים יבשים
ההכנה
- מחממים שמן ומוסיפים בצל עד להזהבה, מוסיפים את הגזרים והעגבניות ומערבבים מספר דקות.
- מוסיפים אורז ומערבבים. ממשיכים להוסיף את שאר הירקות, את הטונה, מים רותחים ואתה התבלינים: מלח, פלפל וכמון.
- מרתיחים שוב וכשהמים נעלמים, מעבירים ללהקה הנמוכה ביותר למשך 30 דקות.
- מכבים ומשאירים סגור למשך 10 דקות ולפני ההגשה מערבבים יחד עם הצימוקים והמשמשים היבשים.
(צילום תמונה ראשית: טל סיון-ציפורין)
