רבות נאמר בשבחם של הפירות היבשים, העשירים בויטמינים ומינרלים וחשובים לתזונה היומיומית ,אין צורך להזכיר את טעמם המתקתק וצבעם המזמין לרגל חג טו בשבט רשת קפה גרג חולקת מתכון מהתפריט החדש 2019 – דג סלמון ואננס ברוטב צ'ילי מתוק.
מצרכים
- כפית שמן
- 200 גרם פילה סלמון טרי
- 50 גרם רוטב צילי מתוק
- 40 גרם אננס טרי קלוף
- בוטנים
- שומשום לבן/שחור
- בצל ירוק
- מלח ופלפל
ההכנה
-
מחממים מחבת עם מעט שמן, מניחים את פילה הסלמון על הצד של העור לטיגון עדין במשך כדקה מכל כיוון ומתבלים במלח פלפל.
-
מעבירים את הדג לתבנית, קוצצים חצי מכמות האננס ומפזרים על הדג, מורחים היטב את הדג ברוטב צילי מתוק ומפזרים את חצי מכמות האננס שנשאר מעל.
-
אופים את הדג כ-7 דקות על חום של 230 מעלות בתנור. בתום האפייה מוציאים ומפזרים מעל בוטנים, שומשום שחור/לבן ובצל ירוק.
מומלץ להגיש את המנה לצד אורז לבן או ירקות ירוקים.
