טיפים לעידוד ילדים לצריכת דגים בתפריט התזונה היומי

דגים מהווים חלק חשוב בהמלצות לתזונה נכונה ובריאה עבור ילדים. הם עשירים בחלבון איכותי המכיל את כל חומצות האמינו החיוניות, הם מהווים מקור טוב לויטמינים רבים כגון ויטמינים מקבוצה B, והם עשירים במינרלים כגון אשלגן, מגנזיום, סלניום, אבץ, וברזל. בנוסף, דגים עשירים ברכיב חיוני ביותר- חומצות השומן מסוג אומגה 3 אשר תועלתן הבריאותית נקשרת להפחתת סיכון למחלות רבות כגון: מחלות לב וכלי דם , מס' סוגי סרטן. ספציפית אצל ילדים, אומגה 3 נקשרה לשיפור מצב הרוח, שיפור יכולות למידה ותתכן אף השפעה בילדים עם בעיות קשב וריכוז. רותי אבירי, דיאטנית קלינית ויועצת תזונה לחברת טונה סטארקיסט נותנת טיפים לעידוד ילדים לצריכת דגים, וכן, מצורף מתכון שילדים אוהבים.

מוסקה במילוי נתחי טונה
צילום: טל סיון ציפורין

מוסקה במילוי טונה ורוטב בשמל- (4-5 מנות)

מצרכים

למוסקה

לרוטב בשמל

ההכנה

הרוטב

  1. מחממים בסיר את השמן.
  2. מוסיפים קמח ובוחשים.
  3. מוסיפים חלב ובוחשים עד לקבלת רוטב חלק.
  4. מתבלים במלח, פלפל וגבינה.

המוסקה

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות. מניחים על נייר אפיה חצילים ותפוחי אדמה, מברישים בשמן זית וצולים במשך 30 דקות.
  2. מסדרים בפיירקס שכבת תפוחי אדמה. שופכים מעט מהרוטב, מעל שופכים את נתחי הטונה, שוב רוטב ומסיימים בחצילים.
  3. שופכים מעל רוטב בשמל, מכסים בנייר כסף ואופים במשך 40 דקות ב-180 מעלות.

להגשה: מומלץ להשאיר קצת מהרוטב בצד.

Exit mobile version