ספוילר: אנחנו עומדות לאכול הרבה מתוק בחג הזה. זה יתחיל מסופגניות, יעבור ללביבות ויסתיים בספינג' וחוזר חלילה. אבל בין מתוק למתוק, למה לא לאזן עם טעמים אחרים?
המתכון באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה.
מצרכים
כנפי העוף
- 600 גרם כנפי עוף
- 1 כף שמן זית
- מלח ופלפל
- קמח
- 2 כפות פפריקה
לקישוט
- בצל ירוק
- שומשום לבן
רוטב הקוריאני החריף
- 10 כפות רוטב סויה
- 6 כפות סוכר חום
- 4 כפות חומץ אורז
- 2 כפות רוטב סרירצ'ה
- 2 כפות שמן שומשום
- 3 שיני שום
- 2 כפות מים קרים
- 1 כף עמילן תירס
ההכנה
- מייבשים את כנפי העוף במגבת נייר ומברישים אותם בשמן זית.
- מוסיפים מלח ופלפל ומצפים בקמח מעורבב בפפריקה.
- מסירים את עודפי הקמח וצולים במנגל על אש נמוכה במשך 10-15 דקות מכל צד או עד שהציפוי חום ופריך.
- בינתיים מערבבים בסיר את מרכיבי הרוטב הקוריאני עד לרתיחה.
- טובלים את כנפי העוף ברוטב, ומקשטים בבצל ירוק קצוץ ובשומשום לפי הטעם.