בעוד יומיים פסח כבר מגיע לסיום ואני בטוחה שלהרבה מאיתנו יש עוד שקית קמח מצות בארון שכנראה תלך לפח. אז במקום לזרוק לפסח אוכל וכסף, הנה מתכון שווה במיוחד (וקל במיוחד) לבראוניז שוקולד כשרים לפסח וטעימים במיוחד!
מצרכים
- 100 גרם שוקולד מריר
- 100 גרם חמאה (או מחמאה למי שרוצה לעשות אותם פרווה)
- 2 כוסות סוכר
- 4 ביצים
- 1 כוס קמח מצות
- 1 כף ברנדי או מים
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
- אבקת סוכר – לקישוט (אופציונאלי)
- תותים – לקישוט (אופציונאלי)
הוראות הכנה
- לחמם תנור ל-180 מעלות ולשמן (אני מעדיפה באמצעות ספריי שמן) תבנית אפיה מרובעת.
- מעל אש נמוכה, ותוך כדי ערבוב, להמיס את השוקולד יחד עם המרגרינה. כשהמצרכים נמסו להוריד מהאש ולתת להם להתקרר
- מעט בטמפ' החדר למשך 5 דקות.
- בקערת המיקסר לערבב את הסוכר יחד עם השוקולד המומס. להוסיף את הביצים, אחת אחרי השניה.
- לערבב פנימה קמח מצה, ברנדי (או מים), מלח. לבסוף להוסיף את האגוזים.
- לשפוך את התערובת לתבנית האפיה ולאפות 30 דקות.
הצעת הגשה: לחתוך את הבראוניז לריבועים ומעל כל ריבוע לבזוק אבקת סוכר. לקשט עם תותים שטופים וטריים ואם יש לכם סוג אחר של פירות יער, אז גם שווה להוסיף
אפשר במקום המחמאה שמנת פרווה? פשוט נשאר לי…
לצערי זה לא יעבוד עם שמנת פרווה. את צריכה או מחמאה או חמאה (עדיפות לחמאה כמובן)