אין כמו המבורגר טוב ועסיסי. רק מהמחשבה על השילוב שלו עם צ'יפס ורטבים, אני מתחילה לרייר. אבל מה קורה כשלא ניתן להגיע למסעדה או לעשות משלוח? מאוד פשוט ! מכינים לבד בבית ובקלות עם המתכון הזה באדיבות טיב טעם.
המתכון מתאים ל-6 יחידות המבורגר.
מצרכים
🍴 650 גר' צוואר טרי
🍴 350 גר' שפונדרה טרי
טוחנים את שני הבשרים ביחד, רצוי בטחינה גסה.
🍴 1 כף מלח דק
🍴 1/2 כפית פלפל שחור דק
ההכנה
- מערבבים את הבשר עם התבלינים, ולשים היטב במשך, לפחות 5 דקות.
- יוצרים מכל הכמות 6-8 כדורים, ומעצבים אותם לקציצה אחידה בעובי של כ-1 ס"מ.
- נותנים לקציצות "לנוח" במקרר לפחות שעתיים.
- מכינים על מחבת חמה מאד, או על המנגל. עד לצלייה הנכונה שתרצו.
מומלץ להגיש עם תוספות לפי הטעם, כגון: גבינה צהובה אמנטל, גבינת צ'דר, בייקון, מלפפון חמוץ, ספייסי מיונז, קטשופ, חרדל, וירקות טריים.
