בששי בלילה קיבלנו טלפון מגיסתי שהם יקפצו לביקור למחרת בבוקר לראות אותנו ואת הילדים. אני ממש אוהבת אותם, אז הכי בכיף אבל כ"כ לא היה לי כוח להכין עוגה בששי בערב והעדפתי ללכת לישון מוקדם 🙂
למחרת התעוררתי כבר ב-6 תודות לקטנים וידעתי שזהו, אין יותר זמן להפסיד ואני חייבת להכין משהו. נכנסתי למטבח, הסתכלתי על המצרכים השונים שיש לי בבית והחלטתי על עוגת קינמון.
העוגה יצאה מושלמת ולקחה אולי 5דק' להכין (אפילו לא הוצאתי את המיקסר). היא חוסלה בפחות מ-10דק'. מכיוון שהייתי עם הקטנה לא הספקתי לצלם ומזל שבעלי כבר מכיר אותי וצילם במקומי 🙂
מצרכים לתבנית אינגליש קייק
- 1/2 2 כפות סוכר לבן
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כוס סוכר
- 1 כוס קמח (אני משתמשת בקמח החדש של אסם, עם הפלוס, ויודעת שהעשרתי את העוגה בסיבים תזונתיים)
- 1 שקית אבקת אפיה
- 1/2 כפית מלח
- 50 גרם חמאה
- 1/2 כוס חלב
- 1 ביצה L
הוראות הכנה
- בקערה קטנה מערבבים את כפות הסוכר עם הקינמון. מניחים בצד.
- משמנים תבנית ומחממים תנור ל-180 מעלות.
- בקערה גדולה מעררבים את כל המצרכים היבשים. בקערה נפרדת את הרטובים. ולאחר מכן מאחדים אותם (שופכים את הרטובים לתוך קערת היבשים). לערבב היטב.
- לאחר שערבבנו היטב, להעביר את הבלילה לתבנית אפיה ולבזוק מעל מתערובת הקינמון והסוכר.
- לאפות 20-25דק' או עד אשר קיסם הנכנס יוצא נקי.
