המותג מאסטר שף שהשיק לאחרונה "רכז עגבניות איטלקי" מציע מתכון משפחתי לארוחת ערב קלילה וטעימה: פיצדייה – פיצה טורטייה. ההשראה מגיעה מהמאכל המקסיקני קסדייה – שתי טורטיות קלויות וביניהן רוטב עגבניות, מוצרלה ותוספות לפי מה שאוהבים: זיתים, פטריות, בצל מטוגן או תירס. אפשר גם תוספות מתוחכמות עם גבינות שונות וירקות קלויים.
מצרכים (4 מנות)
לטורטיות
- 4 עלי טורטיה בקוטר 25 ס"מ מאסטר שף
- 200 גרם גבינה צהובה/ מוצרלה מגוררת
- זיתים מגולענים / בצל מטוגן / פטריות / תירס
לרוטב עגבניות
- 1 קופסה עגבניות מרוסקות מאסטר שף
- 1 רסק עגבניות קטן מאסטר שף
- 2 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל
- חצי כפית אורגנו יבש
אופן ההכנה
- מבשלים את חומרי הרוטב בסיר 10 דקות, ליצירת רוטב במרקם סמיך.
- מניחים טורטיה במחבת חמה, מורחים עליה את הרוטב, מפזרים גבינה ותוספות ומניחים טורטיה שניה. קולים משני הצדדים עד שהגבינה נמסה.
- מגישים חם. אפשר להכין כמה קומות.