יש יותר טוב ממנת אוכל מזינה ומנחמת בימי החורף הסוערים?
קבלו מתכון לפריקה חגיגית באדיבות השף אסף גרניט, היועץ האסטרטגי של רשת נעמן.
מצרכים
- 1 ק"ג פריקה
- 2 בצלים גדולים קצוצים
- 1 כרישה קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 50 גרם צימוקים שחורים
- 50 גרם צימוקים לבנים
- 1.5 ליטר ציר ירקות
- 60 גרם סילאן
- מלח/פלפל
- חאווג'
ההכנה
- מטגנים בסיר את הבצל, כרישה והשום עד להזהבה.
- מוסיפים את הפריקה, חופן של מלח וחאווג' ומכסים בציר ירקות.
- מבשלים במשך חצי שעה על אש נמוכה עד לריכוך.
- מוסיפים את הצימוקים והסילאן ומערבבים.
