השנה האזרחית אוטוטו נגמרת, ובין אם אתן מארחות חברים, מבלות עם בן או בת הזוג בבית או מרימות לחיים לכבוד עצמכן – השנה החדשה היא הזדמנות מצוינת לעשות קצת רושם עם קוקטייל מקורי תוצרת בית על בסיס מייפל, דבש, וכן – גם שמן זית וחומץ בלסמי
קוקטייל וויסקי ומייפל
מצרכים ל-2 מנות
- ¾ שוט מיץ לימון יד מרדכי
- ½ שוט סירופ מייפל יד מרדכי
- 2 שוטים של וויסקי לבחירתכם
- ½ שוט ליקר אמארו
- חצי כפית מרטיני לבחירה
- חתיכה עבה של קליפת לימון, לקישוט
שקשקו במרץ את כל החומרים, מזגו לכוס קוקטייל, הוסיפו קוביית קרח גדולה וקשטו עם קליפת הלימון
מייפלטיני
מצרכים ל-2 מנות
- ½1 שוט סירופ מייפל יד מרדכי
- שוט חלב
- שוט שמנת
- שוט וודקה
- לקישוט הכוס:
- סוכר ומייפל
- מקלות קינמון
הוראות הכנה
- שפכו את סירופ המייפל על צלחת קטנה, הפכו את כוס הקוקטייל (עדיף כוס מרטיני) והניחו על המייפל
- פזרו על צלחת אחרת סוכר, ועשו את אותו הדבר עם הכוס שעל דפנותיה המייפל
- שפכו את המשקה לכוס, הוסיפו מקל קינמון והגישו
סיידר תפוחים, בורבון ומייפל חם
מצרכים ל-4 מנות
- כף סירופ מייפל יד מרדכי
- 8 שוטים סיידר תפוחים
- 3 כפות וויסקי – בורבון
- קצפת
- אגוז מוסקט מגורר
הוראות הכנה
- חממו בסיר קטן את סירופ המייפל ומיץ התפוחים עד להיווצרות אדים
- שפכו את הוויסקי לכוס קוקטייל וצקו אליה את הסיידר החם
- הוסיפו מעל קצפת ואגוז מוסקט מגורר בכמות שאתם אוהבים
טקילה מייפל
מצרכים ל-4 מנות
- 10 גבעולי נענע
- ½ כוס ג'ינג'ר טרי מגורר
- ⅔ כוס סירופ מייפל יד מרדכי
- 4 כוסות מים רתוחים
- ⅔ כוסות לימון סחוט
- ⅓ כוס מיץ לימון יד מרדכי
- ½ 2 כוסות מים קרים
- כוס טקילה לבנה
הוראות הכנה
- הכניסו לקערה גדולה את גבעולי הנענע, הג'ינג'ר והמים הרותחים והניחו בצד ל-30 דקות
- העבירו לכד הגשה גדול, מנעו מזליגת חתיכות גדולות של ג'ינג'ר או נענע אליו
- הוסיפו את הלימון ומיץ הלימון ומים קרים
- הוסיפו סירופ מייפל, כסו ושמרו במקרר
- לפני ההגשה – ערבבו את הטקילה, צקו מעל קוביות קרח והגישו
מרגריטה דבש ואגסים
מצרכים ל-2 מנות
- 4 כוסות מיץ אגסים
- 2 שוטים של טקילה
- שוט ליקר תפוז (טריפל סק)
- 2 כפות דבש יד מרדכי
- גבעול רוזמרין
- ¼ כפית קינמון
נערו בשייקר את כל המרכיבים, הכניסו למקרר לפחות לשעה, מזגו לכוסות קוקטייל והגישו
מרגריטה תות ובלסמי
מצרכים ל-4-5 מנות
- 2 כוסות תותים טריים
- 5 כפות סוכר
- 12 שוטים של טקילה
- ⅓ כוס מיץ תפוזים
- 3 כפות מיקס מרגריטה
- 3-5 כפות חומץ בלסמי יד מרדכי
- 3 כוסות קרח
הוראות הכנה
- שפכו את הקרח לבלנדר, הוסיפו את התותים, הסוכר, הטקילה, מיקס המרגריטה, מיץ התפוזים והבלסמי
- ערבבו הכול עד להיווצרות תערובת סמיכה
- הוסיפו לפי הטעם סוכר ובלסמי
- קחו כוסות מרגריטה וטבלו את קצותיהן במים
- גלגלו אותן בסוכר (אפשר גם מלח במקום) ששפכתם על צלחת
- מזגו את התערובת מהבלנדר והגישו
אוליבטו
מצרכים ל-2 מנות
- 2 שוטים של ג'ין יבש
- ¾ שוט של מיץ לימון יד מרדכי
- ⅓ שוט מי סוכר
- ⅓ שוט ליקר
- חלבון מביצה אחד
- ½ שוט שמן זית יד מרדכי
- 3 קוביות קרח
שקשקו במשך 2 דקות ומיזגו לכוסות קוקטייל קרות
בזיליבום
מצרכים למנה אחת
- שוט וודקה
- שוט שרטרז ירוק
- שוט יין לבן
- 3 עלי בזיליקום קצוצים
- ½ שוט שמן זית יד מרדכי
שקשקו במשך 2 דקות ומיזגו לכוסות קוקטייל קרות
הישראלי
מצרכים למנה אחת
- שוט ג'ין
- שוט מרטיני יבש
- שוט שמן זית יד מרדכי
- קומץ עלי כוסברה קצוצה
שקשקו במשך 2 דקות ומיזגו לכוסות קוקטייל קרות
סמטת התנין
מצרכים למנה אחת
- שוט שרטרז ירוק
- שוט ג'ין
- נגיעה של שמן זית יד מרדכי
שקשקו במשך 2 דקות ומיזגו לכוסות קוקטייל קרות
