המותג מאסטר שף מציע מתכון לנאגטס עוף ותירס בציפוי פירורי לחם, נאגטס טעימים שהילדים יאהבו ולא יפסיקו לבקש.
מצרכים
לנאגטס
🍴 500 גרם עוף טחון
🍴 1 קופסת שימורים (425 גרם) תירס מאסטר שף, מסוננת
🍴 1 ביצה
🍴 2-3 כפות פירורי גריסיני מאסטר שף
🍴 1 כף רוטב סויה בהיר מאסטר שף
🍴 2 שיני שום, כתושות
🍴 1 גזר קלוף או 1 בצל קלוף, מגורד דק דק
🍴 1/2 כפית מלח
לציפוי
🍴 1 כוס קמח מקצועי מאסטר שף
🍴 2 ביצים L
🍴 פירורי גריסיני מאסטר שף
🍴 שמן לטיגון
להגשה
🍴 מיונז הולנדי מאסטר שף/צ'ילי מאסטר שף
ההכנה
- טוחנים את התירס בפולסים קצרים עד שחלק מהתירס טחונים וחלק עדיין שומרים על מרקמם.
- מערבבים היטב בקערה בינונית את כל המצרכים לפי הסדר ברשימת המצרכים ומעבירים למקרר לחצי שעה לפחות.
- ב-3 קערות שונות שמים: קמח, ביצים טרופות ופירורי גריסיני.
- יוצרים קציצות עם ידיים רטובות, פוחסים אותן מעט לצורת נאגטס ומצפים בקמח.
- טובלים בביצה ולאחר מכן מצפים בפירורי גריסיני.
- יוצרים בצורה הזאת את כל הנאגטס ומניחים על מגש עם נייר אפייה. מעבירים למקרר לחצי שעה (אם ממהרים אפשר לוותר על השלב הזה אבל הוא עוזר לייצב את הקציצה).
- מטגנים מ-2 הצדדים עד הזהבה בשמן בגובה 1/2 ס"מ או אופים בתנור עם מעט תרסיס שמן מתחת לנאגטס ומעליהם.
- מגישים עם רוטב צ'ילי מתוק או מיונז של מאסטר שף.
