המתכונים באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה.
מצרכים
- 250 גרם אורז בסמטי
- 100 גרם קינואה שחורה
- 1 בצל
- 30 גרם אגוזי לוז
- 30 גרם שקדים
- 20 גרם בצל מטוגן
- 2 שיני שום
- 1 לימון
- 150 גרם עלי ארוגולה
- צרור בזיליקום אחד
- 25 מ"ל חומץ אורז
- שמן זית
- מלח לפי טעם
ההכנה
- מרתיחים את הקינואה השחורה ואת אורז הבסמטי בסירים נפרדים של מים מומלחים. ברגע ששניהם אל דנטה, מסננים ומצננים במים קרים ושומרים בצד להמשך.
- קולפים וחותכים את הבצל, צולים אותו בשמן זית וקורט מלח. כאשר הוא הוא חום וזהוב מוסיפים את החומץ ומבשלים עד לאידוי הנוזל.
- קוצצים את האגוזים, השום והבזיליקום, שוטפים את הלימון ומגרדים את קליפתו.
- מערבבים יחד את האורז, הקינואה, עשבי התיבול השום הקצוץ וגרידת הלימון ומתבלים במיץ לימון, מלח ושמן זית. מגישים עם בצל צלוי מעל.