fbpx
סלטים

סלט קוסקוס מרענן ועשיר בירוקים ופירות העונה

תשכחו מארוחה חמה וכבדה שאחריה בא לנמנם. המותג מאסטר שף מציע לקיץ מתכון ל סלט קוסקוס מרענן, עשיר בירוקים עם חמוציות ופירות העונה. הסלט מתובל בלימון ריחני, שיקצור מחמאות בכל ארוחה.

מצרכים

לסלט

  • 2 כוסות קוסקוס בינוני מאסטר שף (חבילה)
  • חצי כפית מלח
  • 2 כוסות מים רותחים
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כוס סלרי קצוץ כולל העלים
  • חצי כוס נענע קצוצה
  • 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
  • 4 משמשים או 2 אפרסקים או 2 נקטרינות חתוכים לקוביות קטנות
  • 1 כוס פקאן קלוי
  • חצי כוס חמוציות מיובשות

לרוטב

  • 1/2 כוס מיץ לימון (מיץ משני לימונים)
  • 4 כפות שמן זית
  • קורט פלפל שחור גרוס
  • מעט מלח
  • כף סילאן

להגשה

  • רבע כוס טחינה מלאה
  • חצי כפית מלח
  • חצי כוס מים

ההכנה

1. מכינים את הקוסקוס: מערבבים היטב 2 כוסות קוסקוס, 1/2 כפית מלח, 2 כפות שמן זית ו-2 כוסות מלאות מים רותחים. מכסים למשך 5 דקות ומפוררים עם מזלג. מניחים בצד ומצננים.

2. בינתיים מכינים את הרוטב: מערבבים מיץ לימון, שמן זית, פלפל שחור, מלח וסילאן.

3. מרכיבים: בקערה מערבבים את הקוסקוס, סלרי, פטרוזליה, נענע, פירות, פקאן קלוי וחמוציות. שופכים מעל את הרוטב ומערבבים היטב.

4. מסדרים את הסלט בקערה או צלחת הגשה ומגישים את הטחינה לצד הסלט .

(צילום תמונה ראשית: אפיק גבאי)

Show More

מיטל אהרונוב מרקו

בת, אחות, רעיה ואמא ל-3 מהממים. ב-01.03.2015 נולד בני הבכור ואיתו הרצון לפתוח אתר שישמש סוג של קהילה לנשים כמוני. נשים המנסות לשלב בין קריירה למשפחה ועדיין רוצות לעשות שופינג, לאפות ולבשל, לבלות עם חברות, להעניק את כל כולן למשפחה, לבעל וילדים, לטפח את הבית ובתוך כל הבלאגן...איכשהו...לרדת במשקל. אז נעים מאוד, אני מיטל, ואני יותר משמחה שהחלטתם להציץ לפינה הקטנה שלי בעולם הוריטואלי הענק.
Back to top button
X