לרגל טו באב, חג האהבה היהודי, החל השנה ב 12 לאוגוסט, חברת אורגניקזון המתמחה בייבוא ושיווק מותגים אורגניים ואיכותיים לסביבה, מציעה מתכון להכנת עוגיות לב טבעוניות עשויות משקדים: פריכות ומלאות אהבה.
המתכון באדיבות יעל אלעד- מאמנת כושר ובלוגרית למתכונים בריאים, המשתמשת בנייר אפייה של המותג (Green Flash) – השומר על איכות הסביבה, אקולוגי ועשוי מנייר טבעי, ללא מלבינים ולכן הוא בריא יותר במגע עם אוכל.
למותג Green Flash מוצרים איכותיים למטבח, נטולי רעלים המשמשים אלטרנטיבה אקולוגית למוצרים הקונבנציונליים. בסדרה ניתן למצוא מוצרים כמו נייר אפיה טבעי אקולוגי, כיס נשנושים, אריזות סנדוויץ' רב פעמיות וביצת פלא למקרר. מחיר נייר אפיה אקולוגי לצרכן: 16.9 ₪
- 3/4 1 כוס קמח כוסמין לבן
- 1/4-1/2 כוס סוכר קנים (אם אתם עושים ציפוי שוקולד מעל כדאי להפחית כמויות סוכר מהעוגיה)
- 1 כפית סוכר וניל (בעדיפות לסוויטאנגו)
- 175 גרם חמאה טבעונית קרה ורכה
- 1/4 כוס קמח שקדים
- במעבד מזון לטחון הכל יחד עד שמתקבלים פירורים.
- להוסיף: 2 כפות שטוחות רסק תפוחים וכף חמאת שקדים.
- טוחנים יחד לעוד כמה שניות לבצק אחיד וחלק.
- לקמח מעט את הנייר אפיה האקולוגי.
- לרדד את הבצק לעובי של 1 ס״מ ולקרוץ צורות.
- לחמם תנור ל160 ולאפות ל10-15 דק׳. לבדוק את העוגיות אחרי 12 דק׳ ורק אם עדיין רכות לתת 3 דק׳ נוספות.
העוגיות צריכות להשאר בהירות, תבדקו לפי התחתית שזה מספיק אפוי.
טיפ של יעל: אפשר לעשות ציפוי לעוגיות עם 100 גרם שוקולד מריר או שוקולד לבן פרווה מומס וכפית שמן קוקוס.
לשמור בקופסא אטומה במקום מוצל – העוגיות נשמרות טובות עד חודש מהאפיה.
