באדיבות אמיר דן, שף מתחם האירועים והכנסים "תרין".
המצרכים מתאימים ל-8 מנות.
מצרכים
- 500 גרם פטריות
- 20 גרם מלח גס
- 2 שיני שום טרי
- 10גרם פלפל שחור גרוס
- 2 ענפים תימין טרי
- חצי כוס יין לבן
- 3 כפות שמן זית
ההכנה
- מחממים מחבת ומוסיפים 3 כפות שמן זית.
- מוסיפים את הפטריות ומקפיצים עד להזהבה.
- מוסיפים בהדרגה את השום, תימין, מלח, פלפל ויין לבן. נותנים לזה להתבשל בערך 5 דקות ובודקים טעמים. מצמצמים את הנוזלים והתבשיל מוכן.
הצעת הגשה: לפרוס לחם מחמצת, להכניס לתנור ליצירת ברוסקטה (180 מעלות למשך 8 דקות) ועליהם להניח כף של הפטריות
