המותג מאסטר שף מציע מתכון מושלם לימי חורף הקרים: קדירת בקר עם שעועית וגרגירי חומוס איטלקיים, ערמונים ויין, מנה מעולה שמחממת את הגוף והנפש.
מצרכים
🍴 4 כפות שמן זית
🍴 1 בצל גדול, חתוך לקוביות
🍴 חצי קילו בשר כתף או שריר, חתוך לקוביות בינוניות
🍴 3 כפות רוטב טריאקי מאסטר שף
🍴 1 קופסא של עגבניות שלמות מקולפות מאסטר שף
🍴 כף טימין טרי (רק העלים)
🍴 2 גזרים קלופים, חתוכים לפרוסות ברוחב 3 ס"מ
🍴 3 תפוחי אדמה קלופים, חתוכים לקוביות גדולות
🍴 1 קופסא של שעועית לבנה מאסטר שף
🍴 1 קופסא של גרגירי חומוס מאסטר שף
🍴 200 גרם ערמונים קלופים
🍴 תבלינים: כפית מלח, כפית פלפל שחור, כף פפריקה מתוקה
🍴 חצי כוס יין אדום
🍴 מים לכיסוי
ההכנה
- בסיר עמוק מניחים שמן זית, בצל, פלפל שחור מלח, וקוביות בשר.
- מערבבים וסוגרים את קוביות הבשר מכל צדדיהן עד שהבשר משחים.
- מוסיפים 3 כפות טריאקי, קופסת עגבניות קלופות, פפריקה, טימין, גזר, תפו"א, כוס מים ויין.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומוסיפים שעועית, חומוס וערמונים.
- מכסים במים ומבשלים בכיסוי חלקי על אש נמוכה כשעה וחצי.
