אחד ממנהגי חג השבועות, לאכול מוצרי חלב בשולחן החג הכוללים מאפים, פסטות מוקרמות ועוגות גבינה עתירי שומן וסוכר. כדי לשמור על שגרה בריאה בחג החלב, מומלץ לשלב חלבון רזה לצד הגבינות והדגים משתלבים בארוחה תוך כדי שמירה על האווירה חגיגית וחלבית.
לכבוד החג ושמירה על הבריאות, טונה סטארקיסט שמחים להגיש לכן מתכון נהדר לקנלוני טונה מוקרם.
מצרכים
🍴 חבילת צינורות קנלוני
🍴 קופסאות טונה סטארקיסט לייט עם לימון -פלפל חריף (לשמור את השמן בצד)
🍴 כפות קמח לבן
🍴 3 כוסות חלב
🍴 כף חרדל דיז'ון
🍴 כוס גבינה צהובה מגורדת
🍴 500 גרם גבינת ריקוטה
🍴 כוס פטרוזיליה קצוצה
🍴 2 כפות עירית קצוצה
🍴 פלפל שחור גרוס לפי הטעם
🍴 1 ביצה
🍴 כף עירית קצוצה – להגשה
🍴 2 כפות בזיליקום טרי קצוץ
ההכנה
מכינים את הרוטב
1. מחממים את השמן שסונן מקופסאות הטונה מחבת רחבה. מוסיפים קמח ומערבבים כדקה. מוסיפים חלב ובוחשים לתערובת אחידה ללא גושים. לאחר רתיחה יש להנמיך את האש ולהסמיך את הרוטב.
2. מוסיפים חרדל וגבינה צהובה, מערבבים ומכבים את האש.
מכינים את המילוי
3. מערבבים בקערה – טונה, פטרוזיליה, ריקוטה, עירית, בזיליקום, ביצה ומעט פלפל שחור.
הרכבה ואפיה
4. ממלאים את הקנלוני בתערובת הטונה ומסדרים בתבנית משומנת.
5. שופכים ¼ כוס מים לתבנית מסביב לקנלוני, ומוזגים את הרוטב מעל לקנלוני.
6. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור ל25 דקות. מורידים את הכיסוי ואופים ל 20 דקות נוספות.
7. מפזרים עירית קצוצה לפני ההגשה.
