ארצות הברית חוגגת עצמאות וזה תירוץ טוב לעשות ארוחת המבורגרים. אבל במקום ההמבורגר הקלאסי והמוכר, למה לא לשדרג אותו לכבוד המאורע? מהמבורגר וואגיו בגריל ועד ללחמניות באן שחורות – כך תשדרגו ותהפכו את ההמבורגר שלכם לחגיגי מתמיד.
המתכונים באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה.
לחמניות באן שחורות להמבורגר
מצרכים
המצרכים מתאימים ל-10 סועדים
- 475 גרם קמח
- 20 גרם שמרים טריים
- 100 גרם חלב סויה לא ממותק
- 100 גרם מים
- 50 גרם חמאה טבעונית בטמפרטורת החדר
- 100 גרם ביצה טרופה
- קורט מלח
- ביצה (להברשה)
- שומשום לקישוט
ההכנה
- שמים את כל המרכיבים מלבד החמאה במיקסר ומערבבים.
- מוסיפים את החמאה בטמפרטורת החדר, חותכים לקוביות קטנות ומערבבים לעוד 10 דקות עד לקבלת תערובת חלקה.
- יוצרים כדור מהבצק, מכסים אותו במגבת ונותנים לו לתפוח למשך כמה שעות בקערה משומנת.
- לאחר התפחה, מחלקים את הלחם לכדורים במשקל 80 גרם.
- מניחים את הכדורים על נייר אפייה ומכסים במגבת להתפחה נוספת של 50 דקות.
- לאחר ההתפחה הנוספת, מברישים את כדורי הלחמניות בביצה טרופה ומפזרים שומשום מעל במזן שהתנור מתחמם ל-180 מעלות.
- אופים למשך 22-24 דקות.
המבורגר וואגיו בגריל
מצרכים
- 2 לחמניות בורגר
- 2 המבורגר וואגיו
- 2 פרוסות גבינת צ'דר טבעונית
- חרדל
- קטשופ
- ½ בצל אדום
- 1 עגבנייה
- סלט רוקט
- מלפפונים חמוצים
ההכנה
- מבשלים את ההמבורגרים במדף התחתון וצולים את הלחמניות במדף העליון.
- ברגע שההמבורגרים מבושלים, מניחים מעליהם שתי פרוסות גבינה כדי להמיס אותן בחום הבשר.
- מורחים את הלחמניות בחרדל וקטשופ ומרכיבים עם סלט רוקט, המבורגר, בצל אדום ופרוסות עגבנייה ומלפפונים חמוצים.
מתכונים נוספים
