החומוס, הוא אחד המאכלים המזוהים ביותר עם מדינתנו הקטנטונת. הוא מככב בשולחנות רבים ברחבי הארץ ואפילו בכמה מקומות בעולם, וכבר הפך למוצר קבוע בתפריט היומי של רבים. לכבוד יום החומוס: סטארקיסט מציגים מתכון טעים במיוחד המשלב טונה וגרגירי חומוס. בתאבון!
כותבת המתכון: פרידה רז
מצרכים
- 1 טונה סטארקיסט לייט עם לימון ופלפל חריף
- 4 כפות שמן
- 2 כפות מחית קארי תאילנדי
- כוס מים
- 2 פחיות קרם קוקוס
- 2 כפות סילאן
- מלח ופלפל
- גרגירי חומוס מוכנים (שימורים)
ירקות חתוכים גס:
- 2 בצלים
- 2-3 שיני שום
- 2 כרישות
- 2 גזרים
- 2 בטטות
- 2 תפו"א
- 2-3 גבעולי סלרי
- צרור כוסברה קצוצה
ההכנה
- לחמם שמן בסיר ולאדות בצל, כרישה ושום.
- להוסיף את הירקות למעט הבטטות, לטגן מעט, להוסיף את שאר המצרכים ולהביא לרתיחה.
- להנמיך ללהבה בינונית ולבשל 30 דקות.
- להוסיף בטטות ולבשל עד ריכוך כל הירקות.
- לכבות ולהוסיף לסיר כוסברה קצוצה.
- בהגשה להוסיף נתחי טונה.
מתכונים נוספים
