רשת טיב טעם חולקת מתכון דניס צלוי ממולא לימונית ולימון בריא ופשוט להכנה. דגי הדניס הם בין הזנים הנפוצים לאכילה בארצנו הוא מגיע מן הים התיכון.
מצרכים
🍴 4 דגי דניס שלמים וטריים
🍴 שורש ג׳ינג׳ר מקולף (באורך כ-5 ס״מ)
🍴 3 שיני שום
🍴 1/2 כפית פלפל לבן טחון
🍴 1 צרור לואיזה / לימונית
🍴 2 ליים / לימון פרוס דק
🍴 2 ק״ג מלח גס
🍴 6 חלבוני ביצה
ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- במעבד מזון טוחנים יחד שורש ג׳ינג׳ר, שום, פלפל לבן ולואיזה/לימונית עד לקבלת תערובת גסה. ממלאים את בטן הדג בתערובת ומוסיפים 2-3 פרוסות ליים/לימון.
- מערבבים את המלח הגז עם החלבונים. מניחים שכבה דקה של מלח בתבנית, מניחים מעל את הדגים ומכסים ביתרת המלח. מהדקים מעט וצולים כ-30 דקות.
המלצת הגשה: סלט ירוק לצד המנה.
