כרובית שלמה היא מנה ראשונה נהדרת, והאמת היא גם אחלה סתם לארוחת ערב דיאטית וקלה.
המתכון הזה באדיבות יאנה דוברוביצקי מקייטרינג Eat and Love.
מצרכים
🍴 1 כרובית בינונית שלמה
🍴 2-3 שיני שום קצוצים
🍴 צרור שמיר קצוץ (אפשר לשלב עם כל ירק אחר והכי טעים כוסברה!!)
🍴 1-2 כפיות חרדל דיזיון
🍴 מלח גס
🍴 2-4 כפות צ'ילי מתוק
🍴 3-4 כפות שמן זית
🍴 מיץ מחצי לימון
ההכנה
- כרובית שלמה להניח בסיר עם מיים ולהביא לרתיחה. להנמיך את האש ולבשל עוד כ10 דק'. חשוב שכרובית תהיה כמעט מוכנה ולא תתפרק.
- בקערית לערבב את השום, עשבי תבלין, שמן, חרדל, רוטב צי'לי, מלח.
- את הכרובית המסוננת להניח בתבנית עם נייר אפיה ולפנק אותה בעיסוי מושקע של הרוטב שהכנו.
(מומלץ להשאיר בצד קצת מהירק ושום קצוצים לקישוט בסוף). חשוב שהמרינדה "תעטוף" את כל הירק. - לאפות בתנור בחום של כ290 מעלות כ15-20דקות.
בהוצאת מהתנור לפזר את הירק ושום שהשארנו בצד ומומלץ לסחוט מיץ מחצי לימון.
אפשר להגיש עם טחינה או בלעדיה, הכי חשוב עם המון אהבה לסועדים. 😀
