מי שאוהבת פסטה עם טעמי דגים – זה המתכון בשבילה! ספגטי ברוטב עגבניות עם אנשובי, טונה ופרמזן. ספגטי מיוחד שמתאים לארוחת ערב רומנטית או סתם כשבא ממש להתפנק.
המתכון בשיתוף השפית פרידה רז וטונה סטארקיסט והמצרכים מתאימים ל-5 מנות.
מצרכים
🍴 1 קופסת טונה מעושנת
🍴 500 גרם ספגטי
🍴 ½ כוס ממי הבישול של הספגטי
🍴 1 בצל סגול בינוני קצוץ
🍴 2 כפות חמאה
🍴 800 גרם עגבניות מרוסקות
🍴 כמה עלי בזיליקום
🍴 1 כף צלפים
🍴 2 פילטים של אנשובי קצוצים
🍴 מלח ופלפל
🍴 1 כפית סוכר
🍴 ¼ כוס שמן זית
להגשה
🍴 גבינת פרמזן מגוררת עלי פטרוזיליה קצוצים
ההכנה
- מבשלים את הספגטי במים רותחים עם כפית מלח, מסננים ושומרים חצי כוס ממי הבישול לרוטב
- במחבת גדולה ועמוקה מטגנים את הבצל והשום הקצוצים בשמן הזית והחמאה. מוסיפים את העגבניות ואת מי בישול הספגטי, את הטונה, האנשובי, הצלפים, מלח, פלפל, בזיליקום וסוכר.
- מבשלים עד שהרוטב מסמיך. מוסיפים את הספגטי, מערבבים ומגישים עם גבינת פרמזן מגוררת ופטרוזיליה קצוצה מעל.
