המותג מאסטר שף מציע לחג הפסח מתכון לעוגת שוקולד כשרה – קינוח מתוק ועוגה מרשימה – המתאימה לשולחן החג ובכלל לאירוח בימי החג.
מצרכים (תבנית 26)
לעוגה
- 100 גרם שוקולד מריר
- כוס סוכר
- 4 ביצים
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 1/2 כפית תמצית וניל
- כוס שמנת מתוקה
- כוס אבקת קקאו
- שקית קמח תופח לפסח של מאסטר שף
לשכבת הקוקוס
- 4 חלבונים
- 3/4 כוס סוכר
- כוס ושלושת רבעי קוקוס טחון
לציפוי הגנאש
- 200 גרם שוקולד מריר
- 250 מ"ל שמנת מתוקה
אופן ההכנה
- ממיסים במיקרוגל בפולסים או על בן מארי את השוקולד המריר.
- בקערה מקציפים יחד את הסוכר, הביצים, השמן, תמצית וניל ומוסיפים את השוקולד המריר, ממשיכים להקציף ומוסיפים את השמנת המתוקה, הקקאו ושקית קמח תופח לפסח ומערבבים , מעבירים לתבנית משומנת מספר 26.
- מקציפים בקערה את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב ומקפלים לתוכה את הקוקוס.
- מעבירים את שכבת הקוקוס על העוגה ואופים בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות ל- 30 דקות.
- בקערה ממיסים יחד במיקרוגל שמנת מתוקה ו- 200 גרם שוקולד מריר עד לקבלת גנאש מבריק, שופכים את הגנאש על העוגה לאחר האפייה.
חג פסח כשר וטעים
