המתכונים באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה.
מצרכים
- ½ בצל
- 1 שן שום
- 50 גרם שעועית ירוקה
- 1 פלפל חריף ירוק
- 70 גרם ברוקולי
- 1 באק צ'וי
- 50 גרם אספרגוס
- 2 קישואים
- 1 כף משחת קארי ירוק
- 50 מ"ל רוטב סויה
- 500 מ"ל ציר ירקות
- 500 מ"ל חלב קוקוס
- שומשום שחור
- אורז לבן (להגשה)
- שמן
- מלח
ההכנה
- קוצצים את הבצל ומטגנים על אש בינונית בשמן בסיר רחב וצר.
- בזמן שהבצל מתרכך קוצצים את הירקות לפרוסות גסות: פלפל חריף, ברוקולי, פאק צ'וי וקישואים.
- כאשר הבצל הופך לשקוף מוסיפים את השום הפרוס דק ואת הירקות, וקפיצים כמה דקות.
- כשהירקות מזהיבים יוצקים כף קארי ירוק במרכז הסיר ומוסיפים רוטב סויה על הקארי תוך כדי ערבוב.
- יוצקים את המרק וחלב הקוקוס ומבשלים יחד 10 דקות נוספות.
- מפזרים צרור שומשום שחור ומגישים לצד אורז לבן.
