מחפשות רעיון איך לפנק את החצי שלכן ביום האהבה?
חברת כרמית מציעה מתכון בטעם עשיר של שוקולד, שיהפוך את הדייט להכי רומנטי ומיוחד – בראוניז משויש עם שוקולד וגבינת ריקוטה.
תבנית דרושה: תבנית בגודל של 22X23
מצרכים
לשכבת השוקולד
🍴 180 גרם חמאה
🍴 3 טבלאות שוקולד מריר אגו 60% מוצקי קקאו
🍴 חצי כוס סוכר
🍴 קורט מלח
🍴 3 ביצים
🍴 2/3 כוס של קמח לבן
🍴 4 כפות מלאות קקאו משובח
🍴 1 כפית תמצית וניל
לשכבת הגבינה
🍴 250 גרם גבינת ריקוטה
🍴 1 ביצה
🍴 2 כפות קורנפלור
🍴 3 כפות סוכר
🍴 2 טבלאות שוקולד לבן אגו (170 גר)
🍴 4 כפות חלב
ההכנה
- ממיסים יחד בפולסים קצרים במיקרוגל שוקולד מריר, סוכר וחמאה, מערבבים היטב בעזרת מטרפה, מוסיפים את הווניל והמלח ואת הביצים אחת אחת ובמהירות, לאחר מכן מבליעים לתוך התערובת את הקמח והקקאו.
- ממיסים בקערה נפרדת את השוקולד הלבן ואת החלב עד להומוגניות.
- בקערה נוספת טורפים יחד את הריקוטה, הביצה, הקורנפלור והסוכר, מקפלים לתוך התערובת את השוקולד הלבן המומס.
- משמנים קלות תבנית (רצוי לרפד בנייר אפייה), מעבירים את הבלילה הכהה לתבנית שופכים מעליה את בלילת הגבינה ובעזרת מזלג יוצרים מראה משוייש בין השניים.
- אופים בחום של 170 מעלות, כחצי שעה- לא יותר, מצננים ואז מגישים כקוביות.
