תוספת נפלאה למנה בשרית או סתם ככה כשאנחנו מנסות לשמור על המשקל ולאכול יותר ירקות. המתכון מאת תמי פיליפ, באדיבות סולתם.
מצרכים
לירקות
🍴 4 כפות שמן זית
🍴 1 חציל קטן חתוך לפרוסות בעובי 1 ס"מ
🍴 2 כוסות פרחי כרובית טרייה/קפואה מופשרת
🍴 1 פלפל אדום גדול חתוך לרצועות עבות
🍴 2 בצלים סגולים חתוכים לפרוסות בעובי 1 ס"מ
מלח, פלפל שחור גרוס
למרינדה
🍴 1/3 כוס שמן
🍴 1 כפית גרידת תפוז
🍴 1 כף סילאן
🍴 1 שן שום כתושה
🍴 1/3 כוס מיץ תפוזים
🍴 2 כפות עשבי תיבול: פטרוזיליה, בזיליקום, שמיר, נענע
ההכנה
1. מברישים את הפלנצ'ה בשמן וצורבים את הירקות משני הצדדים עד שהם רכים.
2. מכינים מרינדה: טוחנים בעזרת מוט ריסוק את החומרים לרוטב חלק. מברישים את הירקות במרינדה משני הצדדים, מסדרים על צלחת ומגישים.
(צילום תמונה ראשית: שרית גופן)
הדפס מתכון
