החורף כבר הגיע, ואיתו המנה האהובה והמנחמת ביותר – מרק. המגוון הרחב של השילובים שניתן ליצור מהירקות וליצוק לקערה חמה ומפנקת מאפשרים לנו להפוך כל ארוחת ערב למיוחדת במינה.
המתכון באדיבות מחלקת התזונה של המותג Teka. מתכונים נוספים ניתן למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה.
מצרכים
🍴 500 גרם של אפונה טרייה
🍴 1/2 בצל
🍴 קומץ עלי מנטה
🍴 200 גרם (חבילה אחת) יוגורט טבעי
🍴 שמן זית, מלח ופלפל
ההכנה
הפרידו את האפונה מהקליפה, ושימו כמה פולים בצד.
טגנו את הבצל בסיר עם שמן זית, עד שהוא נהיה שקוף.
הוסיפו את יתר האפונה, מזגו מים עד שהאפונה והבצל מכוסים, והביאו לרתיחה.
לאחר 10 דקות הסירו מאשר, וטחנו את התערובת עם קומץ עלי מנטה, מלח ופלפל לפי הטעם.
להגשה: בכל קערה, מזגו כף יוגורט על גבי המרק ופזרו מספר פולי אפונה לא מבושלים לקישוט.
