הנה הגיע לו עוד אחר-הצהריים וכל מה שאתן יודעות זה ששוב אתן במרוץ נגד השעון להספיק לעשות סידורים ותוך כדי להכין ארוחת ערב. אז כדי לעזור לכן לצלוח את היום ועם זאת להגיש לילדים ארוחת ערב טעימה ומשביעה, תפנו לכן 20 דקות ותמצאו פסטה עם (הרבה) שום קלוי ועגבניות טעימה שתשאיר לכולם בפה טעם של עוד 🙂
מצרכים ל-4 מנות
- 250-500 גרם עגבניות שרי
- 12 שיני שום, קלופות וחתוכות דק
- 3 כפות שמן זית
- 3 כוסות פסטה פפרלה, בצורת פפיון/פרפר, לא מבושלות
- 115 גרם גבינת שמנת רכה (אני ממליצה להשתמש בגבינת פילדלפיה, אבל יש בה הרבה יותר אחוזי שומן)
- 1/2 כפית מלח
הוראות הכנה
- לחמם תנור ל-200 מעלות.
לשים נייר אפיה על תבנית ועליו לפזר את עגבניות השרי ושיני השום. הפעילו את התנור ל-15-20 דקות, עד שהעבניות מתרככות מאוד.
בינתיים החלו לבשל את הפסטה לפי הוראות היצרן. - תנו לתערובת העגבניות להתקרר מעט ושמרו 12 עבניות בצד.
העבירו את יתרת תערובת העגבניות והשום למעבד מזון או בלנדר והוסיפו את גבינת השמנת והמלח וערבבו עד שאתן מקבלות תערובת חלקה. העבירו לקערה גדולה. - סננו את הפסטה והוסיפו לרוטב העגבניות-שמנת שהכנתן. קשטו עם העגבניות ששמרתן בצד.
