לרגל יום הטבעונות החל ב-1 לנובמבר והוא מצוין ברחבי העולם, בפעילויות למען בעלי חיים, בריאות האדם ושמירה על כדור הארץ. חברת אורגניקזון שהינה בית למותגים טבעוניים בלבד, מציעה לרגל יום הטבעונות מתכון להכנת פשטידה טבעונית דלת קלוריות, ללא גלוטן.
מדובר בפשטידה קלה להכנה, טעימה, יפה להגשה, ובזכות שימוש בתבניות אפייה אקולוגיות של המותג If You Care גם שומר על איכות הסביבה. תבנית האפייה היא טבעית וללא מלבינים, לכן בריאה יותר במגע עם האוכל.
המתכון באדיבות יעל אלעד מאמנת כושר ומתכונאית טבעונית.
מצרכים
רטובים
- 2 חבילות טופו משי
- 2 כפות טחינה גולמית
- כף חומץ תפוחים
יבשים
- כוס קמח שיבולת שועל (ללא גלוטן)
- 2 כפיות אבקת אפיה
- חצי כפית מלח ורוד
- חצי כפית שום יבש
- כפית כורכום
תוספות
- גרעיני תירס בשימורים ללא סוכר 123 גרם
- כוס ברוקולי מבושל
- לפזר מעל הכל קמח שקדים
ההכנה
- לחמם תנור ל180 על מצב טורבו
בקערה לערבב את כל היבשים בעזרת מטרפה. - להוסיף רטובים ואת גרעיני התירס אחרי סינון ולערבב.
- בעזרת לקקן לשטח את התערובת לתבנית אפיה אקולוגית של if you care.
- לנעוץ את פרחי הברוקולי אם יש צורך לשטח שוב את התערובת עם לקקן ולפזר מעל קמח שקדים
- לאפות ל-30 דק׳ במידה ועדיין נראה לא יציב להוסיף 15 דק אפיה על גריל עליון ותחתון.
הפשטידה מתייצבת עוד אחרי הקירור.