מתכון לחטיף אנרגיה עם פירות יבשים

מחפשות מתכון שיתן לכן אנרגיה לצום בכיפור? אוהבות לנשנש במהלך היום אבל רוצות להימנע מסוכרים וחומרים מיותרים?
"חוות דרך התבלינים" בבית לחם הגלילית מציגה מתכון לחטיף אנרגיה מפירות יבשים – בריא, קל להכנה וטעים להפליא.

מצרכים ל-20 חטיפים (תבנית 30*20)

2/3 1 כוסות קוואקר שלם
1/2 כוס סוכר חום
1/3 כוס קמח מלא
1/2 כפית מלח
1/2 כפית קינמון
1 כוס אגוזים
3/4 כוס חמוציות/ צימוקים
1/3 כוס טחינה
1/4 כוס דבש טהור/ סילאן טבעי
70 גר' חמאה מומסת
1 כף מים

ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים היבשים- קוואקר, סוכר חום, קמח מלא, מלח, קינמון, אגוזים וצימוקים/חמוציות.
3. בקערה נפרדת מערבבים היטב את כל החומרים הרטובים- טחינה, דבש/סילאן, חמאה ומים.
4. שופכים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים היטב עד שנוצרת מסה אחידה.
5. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה משטחים ומהדקים היטב.
6. אופים בתנור למשך 25-30 דקות, עד שהצדדים משחימים. מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין. חשוב לא לחתוך לפני שחטיפי האנרגיה מתקררים לגמרי.
7. חותכים לקוביות/מלבנים. אורזים ושומרים בכלי אטום למשך שבוע.