רשת ההמבורגרים BBB מנדבת מתכון קייצי לסלט קיסר. BBB בורגוס בורגר בר מהמובילה בתחומה כרשת ההמבורגרים הגדולה בישראל. מפעילה כ- 22 סניפים ברחבי הארץ. כמו כן מפעילה הרשת מועדון לקוחות דיגיטלי חדשני ומתקדם המונה 50,000 לקוחות. וכ- 200 אלף חברי מועדון.
מרכיבים
- 180 גרם לבבות חסה ערבית (פרוס ברוחב של 4-5 ס"מ)
- 50 גרם בצל סגול פרוס דק
- 20 גרם קרוטונים
- 80 גרם רוטב קיסר
- 180 גרם חזה עוף נקי
רוטב
- 50 גרם מיונז
- 150 גרם חרדל דיז'ון גרגרים
- 50 גרם אנשובי
- 50 גרם חומץ
- 10 גרם שום טרי
- 5 גרם מלח
- 5 גרם סוכר
- 100 סמ"ק שמן זית
אופן ההכנה
- להניח בקערה את כל המרכיבים יחד ולערבב היטב, ולשים בצלחת.
- במקביל יש לצלות את חזה העוף.
- לאחר הצלייה יש לחתוך אותו לקוביות של 3 ס"מ ולהניח מעל הסלט.
הרוטב
- להכניס לתוך מג'ימיקס מחצית מכמות המיונז וכל שאר המרכיבים למעט שמן הזית
- להכניס את המרכיבים לתוך המג'ימיקס למשך דקה, ולהוסיף את יתר המיונז ושמן הזית.