ספינג' אלגנטי

1. להכניס את הקמח השמרים והמלח לקערת המיקסר.
2. להפעיל את המיקסר על מהירות נמוכה להוסיף מים קרים ולהמשיך לערבל. להמשיך להוסיף מים עד לקבלת בצק רך וגמיש. לכבות את המיקסר.
3. לכסות את קערת המיקסר עם הבצק ולתת לבצק לנוח לתפיחה במשך 30 עד 45 דקות
4. לשים על הגז סיר עם שמן עמוק ולחמם לחום בינוני עד גבוה
5. להרטיב את הידיים בשמן ליצור עיגול עם חור באמצע להכניס לשמן ולטגן.
6. להוציא עם כף מחוררת, לנער מהשמן מעל לסיר. לספוג את השמן עם נייר מגבת.
7. לסדר במגש ולפזר אבקת סוכר מעל או סוכר רגיל.

ניתן להכין כדורים קטנים ויפים ולשפד אותם על שיפוד עץ.  הצעת השף לשדרוג המנה: לטבול בציפוי סוכריות/ דבש/דבש עם סוכר…שוקולד כיד המלך.

(צילום תמונה ראשית: פינטרסט)